Segundo Santa Hildegarda:
"A camomila é boa para o homem que tem saúde, pois reduz nele o que está corrompido, aumenta o sangue bom e garante uma inteligência clara. Mas, ao paciente cujo corpo está quase a desfalecer, quase morto, a camomila devolve-lhe as forças e não deixa no homem nada que não seja digerido, garantindo uma boa digestão.”
1. A camomila espanhola provoca um calor seco e equilibrado e graças a estas propriedades faz uma limpeza do organismo e dá força em todas as enfermidades.
2. É bom para os sãos porque em qualquer infecção diminui as toxinas (toxinas de vírus bacterianos, fungos e outros produtos tóxicos) e melhora o estado do sangue.
3. Fortalece o controlo do pensamento e da inteligência humana (protege contra a demência senil e o mal de Alzheimer)
4. Devolve ao enfermo a sua força, ainda que esteja muito debilitado e com perda de peso.
5. Favorece uma boa digestão – não fica nada por digerir (boa biodisponibilidade e absorção de nutrientes em caso de dispepsia)
6. Melhora a inflamação pulmonar.
7. Limpa e aclara os olhos (cataratas, perda da acuidade visual)
8. Seco ou cozido, como uma especiaria, é benéfico para pessoas sãs e para pessoas doentes.
9. Tomado diariamente protege das enfermidades.
10. Favorece a secreção de saliva, expelindo os maus humores e protegendo a saúde