É uma mistura de especiarias (pimenta branca, feno-grego e cominhos), que é usada como tempero culinário para carnes, peixe, queijo, molhos e sopas.
Disse santa Hildegarda:
“Tomar também pimenta branca, com um terço do peso de cominhos, e feno-grego na metade do peso dos cominhos. Pulverizar em pão e mastigar em jejum e após o pequeno-almoço assim que notar a fraqueza do coração ou sentir a primeira dor".
Composição:
Pimenta branca, feno-grego e cominhos.