Para regar uma salada pode fazer-se um molho com uma colher de sopa de vinagre de vinho, três colheres de sopa de óleo de girassol e açúcar mascavado para compensar o gosto do vinagre. Também se pode usar sumo de limão ou iogurte ou mesmo endro e alho. A salada deve ser temperada 15-20 minutos antes de comer para ser "pré-digerida" (se não, é mais prejudicial do que benéfica).